肽链是什么？肽链的性质和功能有很大的差异
2023-03-09 10:08:46
来源:太平洋生活网
(资料图片仅供参考)
小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到肽链是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于肽链是什么的相关内容。
肽链，化学名词，每两个氨基酸相互连接形成一个肽键，多个氨基酸相互连接就形成了多个肽键，由多个氨基酸相互连接形成的含有多个肽键的一条链状结构称为肽链。两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽。10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质和功能有很大差异。
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